میت ماسالا (Meat Masala) میت ماسالا یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی هندی است که برای طعم‌دار کردن انواع گوشت‌ها (مانند گوشت گاو، مرغ یا بره) استفاده می‌شود.

این ترکیب شامل ادویه‌هایی مانند زیره، فلفل سیاه، تخم گشنیز، دارچین، میخک، هل، جوز هندی، زردچوبه و گاهی زنجبیل یا سیر است.

طعم و عطر:

گرم، تند و معطر با طعمی پیچیده و کمی تلخ که گوشت‌ها را به‌طور کامل طعم‌دار می‌کند.

کاربردها:

طعم‌دهنده اصلی در تهیه کارد (Curry) یا خوراک‌های گوشتی

 افزودنی عالی به بره یا مرغ تندوری

 مناسب برای چیکن کباب یا بریانی گوشت

استفاده در مرینیت کردن گوشت‌ها قبل از پخت، تا طعم بهتری به غذا بدهد این ماسالا به غذاها رنگ و طعمی ویژه می‌بخشد و یکی از پایه‌های اصلی ادویه‌های هندی است.