ادویه کاری، یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین ادویه‌های آشپزی هندی و آسیایی است که ترکیبی از چندین ادویه کلیدی را در خود دارد، مانند زردچوبه، زیره، تخم گشنیز، فلفل سیاه، زنجبیل، دارچین، میخک و گاهی هل یا جوز هندی. این ترکیب باعث می‌شود ادویه کاری هم عطر و طعم غنی و چندلایه داشته باشد و هم رنگ طبیعی طلایی زیبایی به غذا ببخشد. ویژگی‌ها و طعم: • عطری گرم، مطبوع و دلنشین • تندی ملایم تا متوسط، مناسب برای همه ذائقه‌ها • رنگ طلایی طبیعی که غذاها را جذاب و اشتهابرانگیز می‌کند کاربردها در آشپ