ادویه‌های هندی به‌خاطر عطر و طعم بی‌نظیرشان در سراسر جهان شهرت دارند. در فرهنگ آشپزی هند، استفاده از ترکیب خاصی از ادویه‌ها می‌تواند یک غذای ساده را به یک شاهکار واقعی تبدیل کند. اگر به آشپزی علاقه‌مند هستید و می‌خواهید غذاهایی خوش‌طعم‌تر، معطرتر و سالم‌تر تهیه کنید، داشتن چند ادویه کلیدی هندی در آشپزخانه‌تان ضروری است. از زردچوبه‌ی طلایی گرفته تا زیره‌ی معطر و فلفل سیاه تند، این ادویه‌ها نه‌تنها در طعم‌دهی بلکه در خواص دارویی نیز جایگاه ویژه‌ای دارند. در این مقاله، شما را با ۱۰ ادویه‌ی اصلی و پرکاربرد آشپزی هندی آشنا می‌کنیم که هم در غذاهای سنتی هند و هم در ترکیب با غذاهای ایرانی قابل استفاده هستند.